Aprikosenkerne haben einen bitteren Mandelgeschmack

Aprikosenkerne sind Samen, welche in der Steinfrucht im Kern enthalten sind. Man unterscheidet zwischen bitteren und süßen Kernen. Die süßen Kerne befinden sich in den Zuchtsorten der Aprikose, welche frisch am Markt angeboten werden. Die bitteren Aprikosenkerne haben einen bitteren Mandelgeschmack und kommen von den säuerlichen kleinen Wildaprikosen. Einige Kerne haben eine hellere oder dunklere […]